阿波番茶を使ったシフォンケーキ

前回の「阿波番茶のロールケーキ」に続いて阿波番茶シリーズ第２弾

「阿波番茶を使ったシフォンケーキ」

前回までは阿波番茶を手ですりつぶしていましたが、食感が悪かったため、ブレンダーで粉砕したものを生地に混ぜ込みました。試食したところ，アールグレイのシフォンケーキのような上品な味に仕上がっていました。