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2021年7月の記事一覧

阿波番茶を使ったシフォンケーキ

前回の「阿波番茶のロールケーキ」に続いて阿波番茶シリーズ第2弾

「阿波番茶を使ったシフォンケーキ」

前回までは阿波番茶を手ですりつぶしていましたが、食感が悪かったため、ブレンダーで粉砕したものを生地に混ぜ込みました。試食したところ,アールグレイのシフォンケーキのような上品な味に仕上がっていました。

粉砕した番茶生地作成中